十割蕎麦を茹でた後のトロトロ蕎麦湯で、手軽に一品いかがですか？
このレシピの生い立ち
美味しい蕎麦湯を飲みきれず、捨てるのがもったいないと思って。以前に、ゼラチン無しで煮詰めるだけでもできると聞いたことがありましたが、煮詰め加減が難しく、うまく固まらなかったので、ゼラチンを入れて作ってみました。またゼラチン無しも挑戦したい。