大葉と梅干しを刻む。

はんぺんをパッケージの上から揉みほぐす。

鶏挽肉と1と2をフォークなどで練り混ぜる。好みで味塩などを足す。

スプーンなどで取り分けて丸め、油を引いたフライパンでこんがり焼く。以上。