ご飯が進む！豚肉とニンニクの照り焼き
shurinka @cook_40254878
濃いめの甘辛なタレでご飯が進みます！子供もバクバク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
チキンの照り焼きはみんな作るけど、豚肉は聞いた事がなかったので作ってみました！
ご飯が進む！豚肉とニンニクの照り焼き
濃いめの甘辛なタレでご飯が進みます！子供もバクバク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
チキンの照り焼きはみんな作るけど、豚肉は聞いた事がなかったので作ってみました！
作り方
- 1
ニンニクをスライスする。
フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火から中火で揚げて、ニンニクチップスを作る。 -
- 2
焼きめがついてパリパリになったら、ニンニクチップスだけお皿にうつす。
※揚げすぎは、焦げるので注意！ -
- 3
豚肉に片栗粉を両面薄くつけ、さっきニンニクをあげた油で、中火で2分、返して同じように2分、蓋をして更に2分蒸焼きにする。
-
- 4
★の調味料を、酒→みりん→しょうゆ→砂糖の順番で入れ、タレにとろみが出るまで煮詰める
※弱火から中火で！ -
- 5
とろみがついたら火を消し、豚肉を取り出し、4つ切りにし、フライパンに戻して弱火でタレを絡める。
-
- 6
お皿にうつし、ニンニクチップスを散らして、タレをかけたら完成
-
- 7
ごはんの上にのせて丼物にしてもok
-
コツ・ポイント
ニンニクは揚げすぎないこと！
ニンニクのエキスが入った油は捨てずに、そのまま豚肉を焼くときに使う事。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670959
