簡単♪キャベツ+さば水煮缶ペペロンチーノ

トウコロモシ
トウコロモシ @cook_40094437

キャベツの甘みと
サバの旨味の
お手軽
ペペロンチーノ☆

すっごく美味しいけど
デートの前には
食べないでね(^_−)

このレシピの生い立ち
本当はアンチョビが良かったんですが、家に『さばの水煮缶』があったので作ってみました。

簡単♪キャベツ+さば水煮缶ペペロンチーノ

キャベツの甘みと
サバの旨味の
お手軽
ペペロンチーノ☆

すっごく美味しいけど
デートの前には
食べないでね(^_−)

このレシピの生い立ち
本当はアンチョビが良かったんですが、家に『さばの水煮缶』があったので作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 塩 (スパゲティ茹で用) 適量
  3. キャベツ 1/6個
  4. さば水煮缶 1缶(150g)
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. にんにく 1/2かけ
  7. たかのつめ 2本
  8. (※にんにく醤油) or 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、塩を多めに入れたら、スパゲティを硬めに茹でる。
    ※袋に記載してる茹で時間より2分程早めにあげる。

  2. 2

    ※茹で汁は、後で使うので とっておく‼︎
    ☆茹で上がったら、トングや箸などで麺だけ掬っておく。

  3. 3

    にんにくは薄切りに、たかのつめは ヘタと種を取り除く。

    キャベツは 一口大に切り、ザルに入れ、洗っておく。

  4. 4

    フライパンに にんにく・たかのつめ・オリーブオイルを入れ、弱火にかける。

  5. 5

    にんにくが軽く色づき、香りが十分立ってきたら、一旦 火を止め、さばの水煮缶を汁ごと入れる。
    ☆油が はねるので注意‼︎

  6. 6

    空いた缶に茹で汁を半量位入れる。

    更に残った茹で汁は、キャベツにかける。

  7. 7

    再び、フライパンを中強火にかけ、缶に入れた茹で汁・キャベツを入れ、サバを大きめに崩しながら炒める。

  8. 8

    汁を このくらいになるまで煮詰める。

  9. 9

    茹でておいたスパゲティを入れ、素早く混ぜ合わせる。

  10. 10

    全体が混ざったら、(※にんにく醤油)を入れ、混ぜたら、スグに火を止める。

  11. 11

    (※にんにく醤油)
    レシピID:19445511

  12. 12

    皿に盛り付けて、出来上がり♪

    お好みで、最後にオリーブオイル(分量外)をかけて下さい。

コツ・ポイント

☆スパゲティを茹でるお湯と塩の量
大きめのフライパン(スパゲティの長さ位の直径)で たっぷり沸かして、塩 大さじ1強。
☆鯖の身は、崩し過ぎない方が具として楽しめます。
☆キャベツを入れてからは、なるべく火は強めでサッと仕上げて下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
トウコロモシ
トウコロモシ @cook_40094437
に公開

似たレシピ