何食べ⭐️シロさんの鶏肉のトマト煮込み
きのう何食べた？５巻でシロさんが作ったテキトーおかずです。2019.5.1令和初日に検索１位⭐️ビバよしなが先生！
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。本当は15巻の油淋鶏を作りたかったのに鶏肉を観音開きにできず、トマト煮込みとなりました。笑
何食べ⭐️シロさんの鶏肉のトマト煮込み
きのう何食べた？５巻でシロさんが作ったテキトーおかずです。2019.5.1令和初日に検索１位⭐️ビバよしなが先生！
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。本当は15巻の油淋鶏を作りたかったのに鶏肉を観音開きにできず、トマト煮込みとなりました。笑
作り方
- 1
鶏肉は８等分にし、しおこしょうを軽く振って下味をつけておく。
- 2
玉ねぎは半分に切って薄切り、にんにくは粗みじん切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼く。あとで煮込むので中まで火は通っていなくてOK。
-
- 4
鶏肉を一度取り出し、そのままのフライパンににんにく、玉ねぎ、しめじを入れ中弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。焦げ注意！
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたらトマト缶、水、コンソメキューブ、ローリエを入れ中火にかけ、その後中弱火にしてぐつぐつ煮込む。
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- 6
ある程度煮詰まったら(スープが半量くらいになるまで、15～20分くらい)鶏肉を戻す。煮詰まりすぎたら少し水を加えてよい。
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- 7
スープが大分減り煮詰まったらしおこしょうで味を整える。その後ピザ用チーズを投入。蓋をするといい感じに溶けます。
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- 8
溶けるチーズを見ながら、黒胡椒、あればバジル、オレガノで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
今回は肉、トマト缶、水、コンソメ、にんにく２倍量で作ったのでスープっぽいですが分量通りだともう少し煮詰まります。どちらも美味しいです！ローリエは原作には入っていません。鶏肉は30分くらい煮込むと柔らかくなって美味しいです。火は中弱火で！
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