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牛乳でも!本格カルボナーラ!
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牛乳でも!本格カルボナーラ!-レシピのメイン写真

牛乳でも!本格カルボナーラ!

べてぃー＊＊
べてぃー＊＊ @cook_40256509

カルボナーラのために生クリームを買いに行くのも..てことで(´,,･ω･,,`)牛乳で濃厚美味しいカルボナーラを!
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいけど生クリームがない..そんなのよくあること！卵の凝固の性質をうまく利用すれば牛乳でも十分濃厚クリーミーに出来るはず！てことで完成しました\( ˆoˆ )/

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牛乳でも!本格カルボナーラ!

べてぃー＊＊
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材料

  • ショートパスタ(ロングパスタ) 70g(100g)
  • ブロックベーコン(スライスベーコン) 60g(30g)
  • ★卵黄 2個
  • ★牛乳 100cc
  • ★塩 2つまみ
  • パルメザンチーズ 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でるためのたっぷりのお湯を沸かしておく。(お湯の1%のお塩をいれる)

  2. 2

    ブロックベーコンは5㎜程度。スライスベーコンなら1㎝程に切る。

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方2写真
  3. 3

    温めたフライパンにオリーブオイルを適量入れ、ベーコンをこんがり焼けるまで炒める。

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方3写真
  4. 4

    ボウルに★を入れ合わせておく。

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方4写真
  5. 5

    お湯が沸いたところにパスタ突入！

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方5写真
  6. 6

    ベーコンがこんがり焼けたら..
    ④に油ごと全て入れる。

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方6写真
  7. 7

    上がったパスタを⑤に全て入れ、パスタを湯がいたお鍋を湯煎とする。ボウルを入れたら火にかけ少しとろみがつくまで混ぜ続ける。

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方7写真
  8. 8

    とろみがついたらお好みで胡椒、パルメザンチーズを加え..

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛ったら出来上がり！♡

    • 牛乳でも!本格カルボナーラ!作り方9写真
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べてぃー＊＊
べてぃー＊＊ @cook_40256509
2016/02/29 06:11に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 牛乳 ベーコンブロック 卵黄

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