大根もち☆極み

葉月遼
葉月遼 @cook_40271574

大根もちが大好き。今冬の大根の安さに色々試してこれに決定。
ちゃんと味がついてるので、タレなんて入りません。
このレシピの生い立ち
大根もちが好きで色々なレシピを試しましたが、これに落ち着いたので忘れないように。

大根もち☆極み

大根もちが大好き。今冬の大根の安さに色々試してこれに決定。
ちゃんと味がついてるので、タレなんて入りません。
このレシピの生い立ち
大根もちが好きで色々なレシピを試しましたが、これに落ち着いたので忘れないように。

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材料

2人分
  1. 大根 1/2 (大きな物は1/3…今回は小さめでした
  2. ねぎ 1/6(お好きな方は1/3)
  3. ウィンナー 2本
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. 塩・こしょう 適量(ひとつまみいかないくらい)
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 醤油 5滴
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    大根を擦って、軽く水気をきるためにザルにのせます。(水分調整用に水分は粉を混ぜるまで取っておくと安心)

  2. 2

    ネギは粗みじん切り。
    ウィンナーは縦に二等分してから3〜5ミリ程度の幅に切ります。

  3. 3

    1に、ごま油以外を混ぜます。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて、3を焼きます。中火くらいでOK。両面焼き目がつくくらい焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

ウィンナーは、今回贅沢にシャウエッセンを使いましたが、ベーコンや魚肉ソーセージでもOK
粗みじんくらいに切った方が旨味が全体に広がり美味しいです。
少ししっかりした感じにしたいなら、大根の水気を少し絞るのも美味しかったです^_^;

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葉月遼
葉月遼 @cook_40271574
に公開
3歳男の子の母です。うまれてから2日目に旦那さんの海外転勤が決まり^_^;息子と2人で暮らし、6ヶ月くらいになったら旦那さんの元に行く為の準備をしてたら、旦那さんが日本勤務になり…^_^;渡航用注射を打ったり、痛い思いをしたのに⁈…と思いつつ、やっぱり家族揃って食事できるのは嬉しいなぁ、と感じながら料理をする今日この頃^_^;
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