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野菜たっぷり!柔らかプルコギ
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野菜たっぷり!柔らかプルコギ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!柔らかプルコギ

管理栄養士Davis
管理栄養士Davis @cook_40237003

一品でお肉も野菜もたくさん食べられるレシピです★漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。
管理栄養士が栄養価計算済み
このレシピの生い立ち
パッとフライパン一つで作れる、野菜たっぷりのメイン料理が欲しくて考えました(*'ω'*)

一品でお肉も野菜もたくさん食べられるレシピです★漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。
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野菜たっぷり!柔らかプルコギ

管理栄養士Davis
管理栄養士Davis @cook_40237003

一品でお肉も野菜もたくさん食べられるレシピです★漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。
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パッとフライパン一つで作れる、野菜たっぷりのメイン料理が欲しくて考えました(*'ω'*)

一品でお肉も野菜もたくさん食べられるレシピです★漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。
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材料

3人分
  • 牛肉薄切り(おすすめはモモ) 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 2個
  • もやし 1/2袋
  • ゴマ油 小さじ1
  • A
  • 日本酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1片分
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にAを入れて混ぜ、牛肉を漬け込む。

  2. 2

    玉ねぎとピーマンは幅5㎜の細切り、にんじんは短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をいれて熱し、強火で①と②の野菜、もやしを炒める。

  4. 4

    牛肉の色が変わったら完成!

コツ・ポイント

一人分の栄養価
エネルギー 287kcal
たんぱく質 18.9g
脂質 16.5g
炭水化物 12.3g
食塩相当量 1.9g
※減塩しょうゆを使用した場合の一人分の塩分相当量は1.4gです。

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管理栄養士Davis
管理栄養士Davis @cook_40237003
2017/08/10 12:48に公開
20代専業主婦の管理栄養士。野菜とステーキが大好物♡現在、アメリカ人の夫とアメリカで生活中で、2017年に第一子誕生、2019年に第二子誕生、2人の子育てに奮闘してます(笑)祖母の心臓病の経験から、減塩メニュー、各レシピに減塩調味料を使用した場合の塩分相当量も記載しています。
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このレシピのキーワード

プルコギ もやし にんじん ピーマン 牛スライス もも にんにく 日本酒 玉ねぎ

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