定番やっぱりこれだよ〜肉じゃが
あさやんNYC @cook_40062165
まずは肉じゃがどうぞ！今日も一日ホントお疲れさまでした！！
このレシピの生い立ち
大人も子供も好きですよねコレ。おちつく一品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
細かく縦にきったこんにゃくは熱湯にさらし、あくをとりザルにあげとっておく
-
- 2
きぬさやをそのままの形で熱湯で色よく茹でて冷水につけてザルにあげとっておく
- 3
ジャガイモ、玉ねぎ、人参は食べやすい形にカットする
- 4
フライパンにごま油をひき豚肉を両面炒めてから３を入れて更に少し炒める
- 5
４にだしとお酒を入れて（強火）おとしぶたをるす。（落としぶたがなかったらアルミホイル代用可能）
-
- 6
５が煮立って来たらアクをとり、中火にかえる。芋に火が通ったら（ようじが通るくらい）砂糖、ミリンを入れて５分
- 7
お醤油をいれて落としぶたをし、芋の色を見ながら味がしみ込んだ所で絹さやをいれてさっと煮て完成
- 8
補足：味見をしながら更に足りなかったらお醤油を足したりしてください
コツ・ポイント
仕上げの時、全体を混ぜる歳、ジャガイモがボロボロにならない様に気をつけてください〜。
そして今回のポイントは白滝の代わりにこんにゃくを使用しました〜！
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