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大根の肉巻きフライ
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大根の肉巻きフライ-レシピのメイン写真

大根の肉巻きフライ

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

大根をメインで食べれます！
このレシピの生い立ち
夏たいけいという種類の大根は料理に向きそうな大根だったのでメイン料理として考えてみました。

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夏たいけいという種類の大根は料理に向きそうな大根だったのでメイン料理として考えてみました。

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大根の肉巻きフライ

★よっちゃん06★
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材料

２～３人分
  • 大根 ２５０ｇ
  • 豚バラスライス １５０ｇ
  • 塩コショウ 適量
  • 卵液
  • 牛乳 大さじ６
  • 天ぷら粉 大さじ４
  • 鶏ガラスープの素 大さじ１
  • パン粉(衣用) 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切り分け下茹でします。

  2. 2

    １に豚バラ肉を巻き付け塩コショウをふります。

    • 大根の肉巻きフライ作り方2写真
  3. 3

    卵液を混ぜ合わせ２をくくらせパン粉をつけて色よく揚げたら完成です。

コツ・ポイント

あまり小麦粉をつけてカロリーを上げたくなかったので今回はつけませんでしたが、下茹でした大根に小麦粉をまぶしてから肉を巻くとはがれにくくなります。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2017/09/30 00:17に公開
２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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このレシピのキーワード

フライ 肉巻き 大根 牛乳 テンプラ粉 豚バラ薄切り

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