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シャシャキ！レンコン明太マヨサラダ♪
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シャシャキ！レンコン明太マヨサラダ♪-レシピのメイン写真

シャシャキ！レンコン明太マヨサラダ♪

こらそん♪
こらそん♪ @cook_40205846

春らしい一品♪
お花見にもどうぞ！
ササッと超簡単で彩り鮮やか～(^_^)v
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スーパーのお惣菜をヒントに自分で考えました！お花見に持っていこうと思い作りました♪

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材料

４人分
  1. レンコン 少２個
  2. ニンジン １/３本
  3. メンマ(水煮でも味付けでもＯＫ) ７５g
  4. コーン缶 大さじ２くらい
  5. 水菜 少々
  6. 明太子 ４５g
  7. マヨネーズ 大さじ５～６くらい
  8. お酢 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンを薄く皮をむき、スライスし、お酢を少々入れた水を沸騰させたもので２分くらい湯がく

  2. 2

    ニンジンを千切りし、レンコンを湯がくついでに、１分あとから一緒に軽く湯がく

  3. 3

    水菜を３～４ cmにカットする

  4. 4

    レンコン、ニンジン、水菜、コーン、メンマを明太マヨを作り、合えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ただ湯がいて合えるだけ
超簡単(*^^*)

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こらそん♪
こらそん♪ @cook_40205846
2014/03/31 10:31に公開

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