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シャシャキ!レンコン明太マヨサラダ♪
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シャシャキ!レンコン明太マヨサラダ♪-レシピのメイン写真

シャシャキ!レンコン明太マヨサラダ♪

こらそん♪
こらそん♪ @cook_40205846

春らしい一品♪
お花見にもどうぞ!
ササッと超簡単で彩り鮮やか~(^_^)v
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スーパーのお惣菜をヒントに自分で考えました!お花見に持っていこうと思い作りました♪

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材料

4人分
  1. レンコン 少2個
  2. ニンジン 1/3本
  3. メンマ(水煮でも味付けでもOK) 75g
  4. コーン缶 大さじ2くらい
  5. 水菜 少々
  6. 明太子 45g
  7. マヨネーズ 大さじ5~6くらい
  8. お酢 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンを薄く皮をむき、スライスし、お酢を少々入れた水を沸騰させたもので2分くらい湯がく

  2. 2

    ニンジンを千切りし、レンコンを湯がくついでに、1分あとから一緒に軽く湯がく

  3. 3

    水菜を3~4 cmにカットする

  4. 4

    レンコン、ニンジン、水菜、コーン、メンマを明太マヨを作り、合えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ただ湯がいて合えるだけ
超簡単(*^^*)

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こらそん♪
こらそん♪ @cook_40205846
2014/03/31 10:31に公開

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