トマトのヘタをくり抜き、反対側に十字に切れ目を入れる。
ラップで包み冷凍庫に入れて一晩凍らせる。

ツナ缶は油を切って、めんつゆと混ぜておく。バジルは食べやすくちぎっておく。

そうめんを表記通りに茹でる。ザルにあげて水を流しながら滑りを落とすようによく洗う。氷水に入れて締めて、水気をよく切る。

３をボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。器に盛る。

よく凍った１を水の中に入れて十字の切れ目のところから、薄皮をむく。

そうめんのうえにツナをのせ、冷凍トマトをすりおろし、バジルと粗挽き胡椒をかける。お好みでオリーブオイルを垂らす。