✿コンソメ使用で簡単♪ゴーヤの梅味パスタ
umemodoki @cook_40037736
コンソメの旨味を生かし、味付けはシンプルに！ゴーヤの苦味と梅干しの酸味が調和し、これからの季節にピッタリなパスタです♪
このレシピの生い立ち
旨味がぎゅ～っと詰まったコンソメを使えば、簡単に味付けが決まるパスタが作れるのではないかと思い・・・
✿コンソメ使用で簡単♪ゴーヤの梅味パスタ
コンソメの旨味を生かし、味付けはシンプルに！ゴーヤの苦味と梅干しの酸味が調和し、これからの季節にピッタリなパスタです♪
このレシピの生い立ち
旨味がぎゅ～っと詰まったコンソメを使えば、簡単に味付けが決まるパスタが作れるのではないかと思い・・・
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、3mm位の厚さに切る。
塩一つまみを入れた熱湯で茹でざるに上げる。 -
- 2
パスタを茹で始める。
- 3
シメジは石突きを落とし、小房に分ける。玉葱はスライスする。
梅干しは種を除き、包丁でたたく。ニンニクはみじん切りにする。 - 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、熱する。
-
- 5
ニンニクの香りが立ったら、玉葱とシメジを入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 6
ゴーヤも入れ、さらに炒め、塩、胡椒を振る。
-
- 7
茹で上がったパスタをざるに上げ、⑥のフライパンに入れ、炒める。梅干しとコンソメ顆粒を加え、味付けする。必要時、塩を追加。
-
- 8
出来上がりです♪
アツアツをどうぞ！ -
コツ・ポイント
ゴーヤの量は、お好みにより加減して下さい。
野菜やキノコは、パスタの茹で上がり時間に合わせて、炒めると良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675977
