村上食堂●ソーセージのトマト煮込み
leeeel @cook_40051019
ソーセージのトマト煮込み
（村上春樹『世界の終りとハードボイルワンダーランド』より）
このレシピの生い立ち
村上春樹の小説の楽しみのひとつは、おいしそうな料理！読んでいると、作らずにはいられません。
ハーブが香るトマトソースで煮込んだパリッとソーセージは、焼き立てパンとぜひご賞味あれ。
ん～、、世界の終る朝にもたべたいっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り、トマトは湯むきし、ざく切りに。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルをひいて、みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒める。あとからトマトも加え、さっと炒める。
- 3
いったん火をとめ、２にトマトピューレ、水、ローズマリー、オレガノ、ソーセージを入れて再び火にかける。
- 4
トマトソースが煮詰まり、ソーセージに火が通ったら、塩・コショウで軽く味をととのえ、完成☆
- 5
村上春樹『世界の終りとハードボイルドワンダーランド』に登場。
-
コツ・ポイント
・トマトソースの煮詰まりを感じたら、水を少し増やしてください。
・トマトソースに少し砂糖を加えても美味。
・ソーセージは本来、紀伊国屋＠青山に売っている「ストラスブルグソーセージ」を使うと最高らしい。
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