鶏のから揚げ
りき食堂 @cook_40054420
片栗粉でサクッと揚げた竜田揚げのようなから揚げ
このレシピの生い立ち
生姜のきいた「餃子の王将」のから揚げが好きで研究
カリッとが好きなので片栗粉のみで揚げました
鶏のから揚げ
片栗粉でサクッと揚げた竜田揚げのようなから揚げ
このレシピの生い立ち
生姜のきいた「餃子の王将」のから揚げが好きで研究
カリッとが好きなので片栗粉のみで揚げました
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る
容器に★印を入れ
鶏肉を漬ける漬け時間はお好みで、長く漬けたらしっかり味がつきます
-
- 2
漬けている間は時々混ぜて冷蔵庫で保存
- 3
揚げる寸前に片栗粉をひとつずつまぶす
-
- 4
中温の揚げ油へ鶏肉投入
-
- 5
揚げてる音がだんだん静かになり、泡が消えていき、お好みの揚げ色になったらＯＫ
-
- 6
油をきり盛り付ける
-
コツ・ポイント
食べるときに味塩コショウやマジックソルトをつけて食べると、また違う味が楽しめます
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