腸まで届く牛丼バリ味噌卵トッピング
健康王子 @cook_40197249
牛丼の甘辛さに焼き味噌のトッピングを合わせたところ最高のコラボ完成。バーリーマックスのプチプチ感もアクセント。
このレシピの生い立ち
スーパー大麦、バーリーマックスを美味しく食べるにはどうしたら良いか、研究しています。味噌と良く合うのでバーリーマックス入りの焼き味噌を作り、その香ばしさと牛丼が以外にも良く合います。
腸まで届く牛丼バリ味噌卵トッピング
牛丼の甘辛さに焼き味噌のトッピングを合わせたところ最高のコラボ完成。バーリーマックスのプチプチ感もアクセント。
このレシピの生い立ち
スーパー大麦、バーリーマックスを美味しく食べるにはどうしたら良いか、研究しています。味噌と良く合うのでバーリーマックス入りの焼き味噌を作り、その香ばしさと牛丼が以外にも良く合います。
作り方
- 1
バーリーマックス２０ gを１５分茹で、水洗いしてザルにあけておく。
-
- 2
○材料をボールに入れ、良く混ぜる。バーリーマックスを加えて更に混ぜ、フライパンにあける。
- 3
弱火でじっくり水分を飛ばし、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。しゃもじに塗りつけ、逆さにして、火にかざし焼き味噌を作る。
-
- 4
今度は、●をフライパンに入れ良く混ぜる。玉ねぎをくし型に切り投入し３分ほど煮込んでいく。
-
- 5
続けて、牛薄切りを入れ更に１０分ほど煮込む。
-
- 6
ご飯を丼によそり、煮込んだ具材を上にのせて、焼き味噌、卵黄をトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
味噌は、良く水分を飛ばし、しゃもじに張り付くようにするのがポイント。
似たレシピ
-
-
-
息子に伝授☆うちの簡単牛丼☆時短 息子に伝授☆うちの簡単牛丼☆時短
鍋に材料を全部一緒に入れて煮るだけの簡単牛丼作りはじめから15分もあれば完成牛丼好きの息子が1人で作れるように
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19676999
