お餅の冷凍保存
ちびっこ３兄弟 @cook_40141071
餅つきのお餅やお餅やさんで買ったお餅は、やわらかいうちに冷凍庫へ！自然解凍で、元通りのやわらかいお餅に戻りますよー♪
このレシピの生い立ち
我が家は皆、お餅が大好き♪なので、毎年年末にたくさんお餅をついて、こうやって１年間美味しく頂いています！すぐ食べないのは、とりあえず冷凍で‼
アプリでひらく作り方
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家や学校でついた出来立てのお餅は、冷めてから保存袋に重ならないように入れる。袋に入れたら冷凍庫へ入れる。
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お餅が凍ったら、重ねても大丈夫です！
- 3
食べたいときに自然解凍♪出来れば、食べようと思う前夜に、食べるだけを冷蔵庫に移してゆっくり解凍します。
- 4
今すぐ食べたい時や、解凍し忘れたときは…電子レンジで解凍しても良いですよ～♪(ラップせず解凍キーで解凍してくださいね！)
- 5
固くなったお餅も冷凍保存出来ますが、やわらかいうちに冷凍した方が断然調理しやすいです！解凍後に加熱調理してくださいね。
- 6
我が家では、パンを買い忘れたらお餅を朝ごはんに食べることが多いです。
豆もちも、やわらかいうちに切って冷凍庫へ！ -
- 7
おでんの時に、冷凍餅を自然解凍して、ハサミで半分に切って餅巾着を作りました。子供が食べきれるサイズで手作り出来ます！
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コツ・ポイント
つきたてのお餅は冷めたら、固くなる前に、早めに冷凍庫へ入れた方がいいですよー！そのままだと、カビが生えてしまって、せっかくのお餅が台無しです(涙)
ナイロン袋では冷凍焼けしやすかったので、なるべくジップロック等の保存袋を使った方がいいです。
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