豚と胡瓜の冷しゃぶ たっぷり薬味添え
クッキング秀さん @cook_40132466
豚肉とたっぷり薬味の夏バテ防止メニューです。
このレシピの生い立ち
たっぷりの薬味で夏バテ防止メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を茹で冷水で締め、ザルなどで水気を切る。
- 2
胡瓜は軽く塩揉みし、一度水で洗い絞っておく。
- 3
皿に①と②を盛り付け、薬味を添えて完成。タレはお好みで。
コツ・ポイント
豚肉は一枚一枚広げて湯通しして、すぐに冷水で冷やすようにしましょう。茹で過ぎると硬くなりボリュームもなくなってしまいます。
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