深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。

じゃがいもは皮付きのまましっかり水洗いし、いんげん豆は４cmの長さに切り、１のパスタの湯に入れて茹でる。

じゃがいもは柔らかくなったら、いんげん豆は色がキレイな緑色になったら取り出し、冷水に浸す。

紫蘇は手でちぎりミキサーに入れ、◆をも加え、なめらかになるまで撹拌する。

大きめのボウルに１・３・４・種を取って粗みじん切りにした梅干しを入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、お好みでチーズや松の実をふったら出来上がり☆