焼豚玉子爆弾飯
まぶたん @cook_40038371
冷めても美味しい★お手軽焼豚卵飯のおにぎりバージョンです。( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
今治のB級グルメ焼豚卵飯をお弁当でも手軽にたべたいなぁ～と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は１個づつ割り塩コショウして、フライパンで薄焼き卵を焼く。焼けたら半分に切る。
- 2
焼豚は薄くスライスする。★を器にまぜておく。(自家製の煮豚や焼豚場合は煮汁でOK!)フライパンで焼豚を焼く。
- 3
少し焼き色がついたら、★を加えて、照りがでるくらいまで煮詰めながら
焼く。 - 4
茶碗にラップ敷いて、上に薄焼き卵(半分に切ったもの)をのせる。タレに絡んだ焼豚をしいて、その上にご飯をのせ巾着に絞る。
コツ・ポイント
自家製の煮豚や焼豚の場合は煮汁少し砂糖と生姜をプラスして煮詰めるといいですよ!
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