鶏肉とキャベツの塩パスタ
鶏肉の塩味とキャベツの甘みが美味しい！
簡単で大好きなパスタです。
このレシピの生い立ち
シンプルなパスタが大好きで♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は ID:20290405 で下処理をしたものを使います。
肉の塩加減がパスタと良く合います。 -
- 2
鶏もも肉は1口大に切り、軽く塩コショウする。キャベツはザックリ大きめに切る。
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- 3
パスタを茹でる。
- 4
フライパンでオリーブオイルを熱する。鶏もも肉を皮を下にして強火で焼く。
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- 5
軽く焦げ目が付いたら鶏もも肉を裏返し、弱火にする。そこににんにく・キャベツを加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
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- 6
蒸し焼きにしたら火を止め、蓋をしたままパスタが茹で上がるのを待つ。
- 7
パスタが茹で上がる直前にフライパンを強火にかける。
茹で汁をお玉1杯弱加え、パスタを入れる。 -
- 8
最後に仕上げのオリーブオイルを加え、ひと混ぜする。味見をして塩加減が足りなかったら塩を足して完成。
- 9
皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけると見た目、香りづけup。
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コツ・ポイント
にんにくは焦げないように後から入れます。
キャベツを蒸し焼きにすることで甘みが増し、芯も美味しく食べられます。
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