白ナスのグラタン。
キレイな白ナスいただいたので…
このレシピの生い立ち
キレイな白ナスを存分に味わいたくて★
大人たちに大好評でした。
作り方
- 1
大きくてキレイな白ナスいただきました。中はトロトロだと聞いて、グラタン✨食べたくなりました。
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- 2
たてにカットし中身を包丁でくりだす。繰り出した中身をさいの目状にカット
外側は変色しないように塩水に20分程つける。 - 3
豚ミンチを炒めてみじん切りにした玉ねぎと2を炒める。
しんなりしたら塩こしょう、味噌を入れて炒めておく。 - 4
ホワイトソースを半量加えて中身を冷ます。
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- 5
2で用意した外側に4を4等分して乗せる。オーブン190℃で余熱しておきオーブンシートをひいた天板で20分程焼く。
- 6
できあがり。
崩れやすいのでフライ返しでお皿に。
スプーンでおいただきます。 -
コツ・ポイント
4でしっかり冷まして、外側に乗せる時にしっかり空気を抜くことかな〜？
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