玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ電子レンジで5分〜6分加熱し、冷ましておく。

ボウルに挽肉を入れ、そこに手でギュッと絞った木綿豆腐をくずしながら入れる。

粗熱が取れた玉ねぎと溶き卵を入れ、お好みで塩胡椒とナツメグを入れたら、粘りが出るまで混ぜる。
※豆腐がかなり冷たいです

空気を抜きながら形を整えたら、油をひき熱したフライパンで火が通るまで焼く。

※片面焼き色がついたら、裏返して蓋をして中まで火を通すように焼くのが良いです。

お好みのソースをかけてお召し上がりください。