材料をはかります。

鍋に豆乳とぬるま湯を入れ混ぜ合わせて、砂糖を入れホイッパーなどで溶かします。

ココアパウダーを入れダマにならないようによく混ぜます。メーカーによって溶けにくいものもあるので少しずつ混ぜます。

よく混ぜたら中火にかけます。

沸々としてきたら、ダマにならないように上の方から粉寒天を振りかけます。

すぐによく混ぜます。寒天は90℃以上加熱しないと溶けないため、混ぜながら1〜2分軽く沸騰させます。

火から下ろして好きな器に入れます。今回は直径5cmくらいの小鉢10個分に入れました。

冷やして固まれば出来上がりです。
しっかり冷やすと味が馴染むような気がしますが、これはお好みで。