いちごミルクの四角いシフォンケーキ
いちごのあまーい香りが(*´﹀`*)♡
春らしい優しいピンクのふわふわシフォンです( '∇^*)^☆
このレシピの生い立ち
簡単に出来て春らしいケーキをと思って考えました(*´﹀`*) 最近、ケーキ作りが楽しいので色々な組合せで日々挑戦しています♪
いちごミルクの四角いシフォンケーキ
いちごのあまーい香りが(*´﹀`*)♡
春らしい優しいピンクのふわふわシフォンです( '∇^*)^☆
このレシピの生い立ち
簡単に出来て春らしいケーキをと思って考えました(*´﹀`*) 最近、ケーキ作りが楽しいので色々な組合せで日々挑戦しています♪
作り方
- 1
材料の計量をする。
卵黄と卵白はボールを分けて準備。
小麦粉はふるわなくて大丈夫です(*´﹀`*)
-
- 2
ドライいちごを５mm大の角切りにしてさっと熱湯につけて表面の余分な砂糖を落とします。その後キルシュに漬けておきます。
- 3
いちごミルク、サラダ油、いちごジャム、食紅を合わせてまぜます。
入れ忘れ防止の為、小麦粉に塩を入れます。 -
- 4
ハンドミキサーで卵白を泡立てます。砂糖は2、3回に分けて入れ、ピンと角が立つ固くきめの細かいメレンゲになればＯＫです。
-
- 5
卵黄のボールに３で合わせた液体をいれてハンドミキサーで撹拌。
小麦粉もいれてしっかり混ぜます。
-
- 6
４のボールにメレンゲ３分の１を加えて混ぜます。
残りのメレンゲは２回に分けて入れ、２のドライいちごを加えさっと混ぜます。 -
- 7
パウンド型に流し込みます。
高さ20センチくらいから軽くトントンと落とします。 -
- 8
１８０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。
- 9
１５分くらい焼いたら生地が膨らんできているのですばやく中央に縦に包丁で１本線をいれます。
焼き上がりが素敵に♡ -
- 10
焼きあがったらオーブンから取り出し高さ２０cmからトントンと落とします。
いちごのいい香りがしてます♡♡
-
- 11
型を逆さにして底に濡れ布巾をあて冷まします。
折角の表面が凹まないように私はバットと割り箸で簡易ケーキクーラーしてます♪ -
- 12
しっかり冷めたら型の四隅から包丁をいれてケーキを取出したら完成です(*´﹀`*)♡
- 13
キルシュはチェリーのお酒です( ^o^ )✩
ない時やお酒を使えない時はいちごミルクを８０mlに増やしても大丈夫です☆
-
コツ・ポイント
焼く前のトントンは軽く! 混ぜる時は練らないように、泡を潰さないように注意です( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
シフォンケーキなのに驚くほど簡単に出来ます.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
型は最後に逆さ向けたり冷ましたりするので金属のがいいです。
似たレシピ
-
-
メレンゲ4分！春のイチゴミルクシフォン♡ メレンゲ4分！春のイチゴミルクシフォン♡
フワ〜シュワ〜頬ずりしたくなるような柔らかいシフォンケーキ♡春っぽい優しいピンク色の優しい味です✨
しずくママ621 -
-
-
-
-
-
-
-
-
しっとり美味しいいちごミルク食パン♪HB しっとり美味しいいちごミルク食パン♪HB
生のいちご、ドライストロベリーと練乳で中もほんのりピンクな可愛～い本格的ないちごミルク食パンが出来上がりました♪
その他のレシピ
