タラのポトフ仕立て

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

彩りも綺麗でにんにく風味のスープも美味しい
このレシピの生い立ち
BRITAのお水をいただいたので

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材料

2人分
  1. 2~3切れ
  2. 人参 1本
  3. じゃがいも 2こ
  4. 玉葱 1/4こ
  5. アスパラガス 3本
  6. にんにく 1片
  7. ブイヨン 600cc
  8. 塩コショウ 少々
  9. ベーコン 2枚

作り方

  1. 1

    タラは塩をまぶして5分置く

  2. 2

    その間にアスパラガスは下の方をピーラーで皮を剥き 3センチくらいに切る

  3. 3

    じゃがいも 人参は皮をむき 1・5~2センチ 角切し、耐熱容器に入れラップして
    600Wのレンジで5分くらい加熱する

  4. 4

    その間に 玉葱は荒みじん切り にんにくみじん切りする
    ベーコンは2センチに切る

  5. 5

    フライパンに オリーブオイルを熱して にんにくと玉根を炒めて、ベーコンを加える

  6. 6

    じゃがいも、人参、アスパラガスを加えて、ブイヨンを入れ キッチンペーパーで水分をとったタラを入れ 

  7. 7

    5分くらいアクを取って煮る
    塩コショウで味を整える

  8. 8

    器に盛ってドライパセリを散らしてできあがり

コツ・ポイント

煮る時タラの身が崩れないように弱めの中火で煮てくださいね(崩れても美味しいですけど)

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レシピ作者

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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