さっぱり中華くらげ
シロイツキ @cook_40218793
いつもの中華くらげが、さっぱり食べられます。
酢とすりごまで、ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
市販の中華くらげは、味付けが濃く甘過ぎたので、酢の物風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、タネを取ったら
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- 2
薄い斜め切りにし
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- 3
ひとつまみの塩で揉み、水分が出るまで放置します。
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- 4
ボールに酢、和からし、すりごまを混ぜ合わせ、
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- 5
中華くらげ、水分を絞ったきゅうりを和えます。
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- 6
器に盛り付け、ゴマを振ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
塩もみしたきゅうりは洗わないので、ひとつまみの塩でよく揉んでください。
和がらしは、酢とゴマで、ほとんど辛く感じませんが、お好みで調整してください。
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