ひとくちカラフル☆コロコロピクルス
高田馬場 @cook_40145758
調理時間：
15分+30分(放置)+一晩(漬け込み)
おつまみや付け合わせの一品にもってこいです！
このレシピの生い立ち
セロリが安く売ってたので！
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ピクルスのレシピを見かけたので作ってみました♪
ひとくちカラフル☆コロコロピクルス
調理時間：
15分+30分(放置)+一晩(漬け込み)
おつまみや付け合わせの一品にもってこいです！
このレシピの生い立ち
セロリが安く売ってたので！
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ピクルスのレシピを見かけたので作ってみました♪
作り方
- 1
パプリカを2~3センチの角切りにします。
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- 2
セロリは1/4本(茎側)を使用します。
ピーラー等を使って筋を取り除きましょう。 -
- 3
セロリも2~3センチの一口サイズに切ります。
-
- 4
きゅうりはピーラーで表面をちょいと剥き、味を染みこみやすくします。
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- 5
きゅうりも一口サイズに切りましょう。
-
- 6
耐熱容器に切った野菜と沸騰したお湯を入れ、レンジで2分チンします。
レンチン後はざるにあげて冷めるまで放置です。 -
- 7
今回は業務スーパーで購入した岩塩を使います！！！
このピクルスを作るために買いました！笑 -
- 8
☆で示した調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
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- 9
火を止めたらバジルを少量入れ、こちらも冷めるまで放置です。
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- 10
煮沸消毒した瓶に冷ました野菜を入れ、ピクルス液を瓶に注ぎます！
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- 11
冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です！！
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コツ・ポイント
普通の塩でもいいですが岩塩を使うとこれまた美味しいです♪
様々な野菜に応用できる一品です！
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