お箸が止まらない、ピリ辛やみつききゅうり
ちゃまごっ @cook_40257115
子供も大好きのピリ辛きゅうりです。
お酒の肴にも最高です‼︎！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末、このレシピに行き着きました。
塩味は控えめなので、バクバクいけます(^^)
ブラックペッパー好きの方は最後に振りかけてください。
お箸が止まらない、ピリ辛やみつききゅうり
子供も大好きのピリ辛きゅうりです。
お酒の肴にも最高です‼︎！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末、このレシピに行き着きました。
塩味は控えめなので、バクバクいけます(^^)
ブラックペッパー好きの方は最後に振りかけてください。
作り方
- 1
きゅうりの皮を軽く剥き、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
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- 2
すりこぎや麺棒できゅうりを叩く。
(私は洗い物を減らすために、すりこぎをビニール袋に入れ、それで叩いてます。) -
- 3
手、または包丁で食べやすい大きさに分け、ビニール袋に入れる。
-
- 4
③にごま以外の調味料全てを入れ、よく揉み込む。
-
- 5
揉み込んで口を縛ったきゅうりを冷蔵庫で短くても3〜4時間は寝かせる。
-
- 6
器に盛ってごまをふり、つけ汁を少しかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。(^^)
濃いめが好きな方は、作った翌日に食べてください。
3〜4時間の場合は、あっさりめです。
豆板醤の量も、お好みで加減してください。
ちなみに完成品の画像は、浅めに漬け込んだものです。
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