さっぱり豚しゃぶ梅おろし麺
ちえみんとす @cook_40188812
夏にぴったりのさっぱりした中華そばを作ってみました\( 'ω' )/
このレシピの生い立ち
さっぱりしたい気分の時、家にあった食材を使って作ってみたら案外美味しかったのでぜひ(´∀｀*)
さっぱり豚しゃぶ梅おろし麺
夏にぴったりのさっぱりした中華そばを作ってみました\( 'ω' )/
このレシピの生い立ち
さっぱりしたい気分の時、家にあった食材を使って作ってみたら案外美味しかったのでぜひ(´∀｀*)
作り方
- 1
厚さ5cmに大根を切り、皮をむいておろす。おろしたあとの汁は切っておく。梅干しは種をとり、身をたたく。
- 2
大葉は葉脈の1番太い部分と垂直に巻き、千切りにする。
- 3
豚ロースをさっとしゃぶしゃぶして水で洗い冷やす。中華麺は表示通りに茹でて、水で洗い冷やす。
- 4
大根、梅干し、★を混ぜる。(ここでポン酢を入れたり、ごま油を加えてみたりしても美味しい)
- 5
麺の上に豚しゃぶ、④、大葉の順に載せて完成\( 'ω' )/
- 6
味が薄そうだったら上から昆布だしをかけて調整
コツ・ポイント
出汁とかはほんとに好みです。
ポン酢にしても美味しいと思います！
少し汁気が少ないので、水の量を増やしてみても◎
梅干しははちみつ漬けのものを使いましたがそうでないものの方が美味しいかもしれないです(･∀･)
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