＊簡単＊美味しい酢飯の作り方＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
作り置きの寿司酢を使うので簡単に美味しく作れます。太巻き、散らし寿司、手まり寿司、稲荷寿司、手巻き寿司等にお薦めです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。作り置き寿司酢は砂糖、塩が溶けていれば一日置かなくてもOKです。合わせ酢で作る場合は＊1回分の分量（３合）酢80ml、砂糖大2～3、塩小1にすると丁度良い甘さになります。レンジにかけてから使います（20秒程）
アプリでひらく作り方
- 1
寿司酢を作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 18494467
- 2
お米は炊く30分前に洗いザルに上げておきます。炊飯器にお米を入れ、水を規定の量まで入れ昆布を入れて炊きます。
- 3
お米が炊けたら飯台に移し、寿司酢を入れ、うちわで扇ぎながら混ぜ合わせます。
- 4
＊太巻きなら4本作れます。＊太巻きのご飯の重さは250ｇ中巻きは150ｇ位が巻き易いです。
- 5
サラダ巻きレシピID : 18488761 鰻の太巻き寿司レシピID : 18494191
- 6
ネギトロ、納豆巻きレシピID : 18518720 棒サバ寿司 レシピID : 17787897
- 7
サーモンの手まり寿司 レシピID : 18556119 ケーキ寿司レシピID : 18121110
- 8
海鮮バラ散らし寿司レシピID : 19318575
海老の散らし寿司レシピID : 18149871
コツ・ポイント
1＊少し固めに炊きます。3＊粗熱が取れてから使います。寿司酢の量はお好みで加減して下さい。2合で炊く時は昆布7㎝、寿司酢50～60mlです。＊お米は基本はザルに上げますがそのまま炊いても美味しく出来ます。昆布は無い時は入れなくてもOKです。
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