新じゃがの甘辛煮

えびはら家のごはん @cook_40256315
新じゃがいもが出ると食べたくなる定番のメニュー。作り置きにもお弁当のおかずにも何でもぴったり。
このレシピの生い立ち
皮が柔らかいので、丸ごと食べられます。新じゃがに一番適したシンプルな食べ方だと思います。
新じゃがの甘辛煮
新じゃがいもが出ると食べたくなる定番のメニュー。作り置きにもお弁当のおかずにも何でもぴったり。
このレシピの生い立ち
皮が柔らかいので、丸ごと食べられます。新じゃがに一番適したシンプルな食べ方だと思います。
作り方
- 1
皮ごと食べるので、新じゃがをよく洗う。
- 2
鍋に、調味料をすべて合わせて、重ならないように、じゃがいもを入れて煮る。落し蓋も大切。
- 3
コトコトぐらいの火加減で、約15分くらい、柔らかくなるまで煮たら完成!!
コツ・ポイント
煮汁が煮詰まっていくので、最初は薄いかなというぐらいの味付けでOK。火が強すぎると煮汁がなくなるので、微笑む程度の火加減をマスターしましょう。
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