絶品☆煮込み和風ハンバーグ
jkaama @cook_40052344
やわらかくてごはんにあう最強おかずです
このレシピの生い立ち
我が家のアイドルハンバーグ。いろんなアレンジで野菜たっぷり、ヘルシーに。
ロールキャベツだと少し手間だし。
絶品☆煮込み和風ハンバーグ
やわらかくてごはんにあう最強おかずです
このレシピの生い立ち
我が家のアイドルハンバーグ。いろんなアレンジで野菜たっぷり、ヘルシーに。
ロールキャベツだと少し手間だし。
作り方
- 1
木綿豆腐は軽くおもしをして水切りをしておく。その間に二種類のひき肉を塩コショウでモミモミこねる。
- 2
モミモミまざったら水切りした木綿豆腐、みじんぎりした玉ねぎ（炒めない）、卵、パン粉、片栗粉を一気にいれて混ぜ合わせる。
- 3
成形したハンバーグのタネをゴマ油焼く
- 4
もう一つのフライパンを水、だしの素、砂糖、しょうゆで味を決め火にかける。
- 5
4にカットした白菜、えのきを投入し、白菜がクタッとなるまで煮る
- 6
3のハンバーグが片面焼けて、裏返しし、蒸し焼きして4分くらいたったところに一気に5を流し込む
- 7
5分煮込んだところで、水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみがついたところで出来上がり♪
コツ・ポイント
とりひき肉はムネを使うとよりヘルシー。
豆腐を完璧に水切りしない方が柔らか仕上げになります♪
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