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パプリカで鮮やか！青椒肉絲
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パプリカで鮮やか！青椒肉絲-レシピのメイン写真

パプリカで鮮やか！青椒肉絲

もこもこファーム
もこもこファーム @cook_40150911

パプリカも使うので苦味が抑えられてます。砂糖を使用せずとも自然な甘さがあるため、子供達に好評です( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
保育園で流行っているのか、子供からパプリカ料理のリクエストがあり作りました。思った以上に鮮やかで見た目にも楽しめます^_^

パプリカも使うので苦味が抑えられてます。砂糖を使用せずとも自然な甘さがあるため、子供達に好評です( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
保育園で流行っているのか、子供からパプリカ料理のリクエストがあり作りました。思った以上に鮮やかで見た目にも楽しめます^_^

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パプリカで鮮やか！青椒肉絲

もこもこファーム
もこもこファーム @cook_40150911

パプリカも使うので苦味が抑えられてます。砂糖を使用せずとも自然な甘さがあるため、子供達に好評です( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
保育園で流行っているのか、子供からパプリカ料理のリクエストがあり作りました。思った以上に鮮やかで見た目にも楽しめます^_^

パプリカも使うので苦味が抑えられてます。砂糖を使用せずとも自然な甘さがあるため、子供達に好評です( ◠‿◠ )
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保育園で流行っているのか、子供からパプリカ料理のリクエストがあり作りました。思った以上に鮮やかで見た目にも楽しめます^_^

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材料

3〜4人分
  1. 牛肉(or豚肉) 200〜300g
  2. ピーマン 3個
  3. パプリカ 各色1/3個程度
  4. ★しょうゆ 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★片栗粉 大さじ1
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉を細切りにしたら、★を加えて揉み込みます。(片栗粉は最後に)

  2. 2

    ピーマンとパプリカを細切りにし、ごま油で軽く炒めます。火が通ったらフライパンから出して、牛肉を炒めます。

    • パプリカで鮮やか！青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    牛肉に火が通ったらピーマンとパプリカ、☆を加えて強火でさっと炒めたら完成(≧∀≦)

    • パプリカで鮮やか！青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    2019.7.2
    話題のレシピに紹介されました♪

コツ・ポイント

肉を炒める前にもごま油を追加するとフライパンに焦げ付きにくいと思います。

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もこもこファーム
もこもこファーム @cook_40150911
2019/04/28 11:34に公開
以前は圧力鍋を使うことが多かったですが、子供が生まれてからは減圧鍋を愛用しています(๑>◡<๑)
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