切干大根☆煮物

切干大根☆煮物-レシピのメイン写真

切干大根☆煮物

らうんじ美やお @cook_40094708

おばあちゃんの味をちょっと薄味にアレンジ♪
半日以降が美味しいです。
豚バラ入り切り干し大根のレシピも記載↓

このレシピの生い立ち
祖母の味を少し薄味にしてみました。

おばあちゃんの味をちょっと薄味にアレンジ♪
半日以降が美味しいです。
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祖母の味を少し薄味にしてみました。

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らうんじ美やお @cook_40094708

おばあちゃんの味をちょっと薄味にアレンジ♪
半日以降が美味しいです。
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祖母の味を少し薄味にしてみました。

おばあちゃんの味をちょっと薄味にアレンジ♪
半日以降が美味しいです。
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材料

切干大根 60g
油揚げ❨あれば❩ 適量
油
☆水 500cc
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆本だし小さじ1～2
☆タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉大さじ2
☆酒大さじ2
～お好みで～
★鷹の爪
★いりごま

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作り方

1

切干大根を水で戻し軽く絞ります。
2

フライパンに油を引いて切干大根を炒めます。
3

☆の調味料&油揚げを入れて水分がなくなるまで煮込んだら出来上がり♪
4
豚バラ入り切り干し大根
豚バラ→150g
醤油→大さじ2.5
砂糖→大さじ2.5
みりん→大さじ2.5
酒→大さじ2.5

コツ・ポイント

炒める時に焦がさないようにして下さい。

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らうんじ美やお @cook_40094708

2019/04/27 05:37に公開

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根酒油揚げトウガラシ米麹米

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