絶品♡パルメザンでブルーベリータルト
絶品過ぎて感涙！ブルーベリーの甘酸っぱさとパルメザンの塩気のベストマッチ◎◎果汁活かしたフルーツチーズタルトでおやつ♪
このレシピの生い立ち
イタリア食品店でゲットしたブロックパルメザンチーズを使って、パスタ以外のメニュー作りたくて♪
山梨県で大粒のブルーベリーを手に入れたのでパルメザンのソルティ感とベリーの甘酸っぱさのマリアージュ:)
何年も作り続けているサクサクタルト生地も◎
絶品♡パルメザンでブルーベリータルト
絶品過ぎて感涙！ブルーベリーの甘酸っぱさとパルメザンの塩気のベストマッチ◎◎果汁活かしたフルーツチーズタルトでおやつ♪
このレシピの生い立ち
イタリア食品店でゲットしたブロックパルメザンチーズを使って、パスタ以外のメニュー作りたくて♪
山梨県で大粒のブルーベリーを手に入れたのでパルメザンのソルティ感とベリーの甘酸っぱさのマリアージュ:)
何年も作り続けているサクサクタルト生地も◎
アプリでひらく作り方
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ID:18338935
強力粉薄力粉半々がサクサクオススメ☆
今回はプレーン、ココアナシ☆ -
- 2
<ブルーベリーソース>*を弱火にかける。焦がさぬ様潰さぬ様に、木べらで優しくかき混ぜながら、トロミがつくまで煮詰める。
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- 3
煮詰めすぎると固くなるので、ブルーベリージュースが残る様に。
冷ましておく。 -
- 4
<フィリング>ボールにパルメザンと蜂蜜をチーズを砕きながら混ぜ合わせる。焼けば解けるのでプロセッサーにかけなくてもOK!
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- 5
ヨーグルト卵ミルクを加え混ぜる。
タルト台に流し込み170℃予熱オーブンで約25-30分焼く。焼き色がつけばOK! -
- 6
焼き上がりタルトは粗熱を取る。熱の取れたベリーソースを満遍なくチーズケーキの上に乗せる。
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- 7
トッピングにお好みでブルーベリーを乗せる。
冷やしてもしっとり感増して美味♪♪ -
- 8
12/3'17 ブルーベリータルト検索TOP10入り☆ありがとございます！
コツ・ポイント
ブルーベリーソースは市販のもの、ジャムを伸ばしたものでもOKですが、勿論、その場で煮詰めた方が美味☆煮詰め過ぎず果汁が残るくらいのほうが美味☆
お砂糖よりハニーがヘルシ、かつ少なめが果汁を楽しめオススメ☆
つくれぽ
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