簡単！レンコン&ポテトグラタン
シャキシャキのレンコンとジャガイモ。茅乃舎「野菜だし」がポイント。小麦粉とホワイトソースを使わない手軽なグラタンです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのグラタンを作ろうと思ったら中途半端な残り物のレンコンを見つけグラタンにしてみました。レンコンのシャキシャキ感が美味しい。好みでベーコン、ハムなど入れてもOKかも
ポテトだけのグラタンもどうぞ
レシピID : 19711117
簡単！レンコン&ポテトグラタン
シャキシャキのレンコンとジャガイモ。茅乃舎「野菜だし」がポイント。小麦粉とホワイトソースを使わない手軽なグラタンです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのグラタンを作ろうと思ったら中途半端な残り物のレンコンを見つけグラタンにしてみました。レンコンのシャキシャキ感が美味しい。好みでベーコン、ハムなど入れてもOKかも
ポテトだけのグラタンもどうぞ
レシピID : 19711117
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、レンコンは薄くスライス（２～３㎜）。レンコンは水にさらしておく。ジャガイモはさらさない！！（これ重要！）
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- 2
【下準備】
耐熱容器にバターを塗っておきましょう(*^^*) -
- 3
鍋にクリームソースの材料、レンコン、ジャガイモを入れて加熱（【野菜だし】以外は味見をして調味料を調整してください）
-
- 4
沸騰してきたら弱火にしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る（10数分）。焦げ付き注意！
-
- 5
ジャガイモが竹串が通るぐらいになれば耐熱容器に移します
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- 6
モツァレラチーズをかけてトースターで焼くだけ！
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- 7
１０分ほどで焼けますが、ご自宅のトースターによって違います。最初は様子を見ながら焼いてください
-
- 8
焦げ目が着いたら出来上がり～♪熱いうちに召し上がれ～
ヽ(^o^)丿 -
コツ・ポイント
ジャガイモは水にさらさないこと！必ず生から煮ること。野菜は５ｍｍ以下の厚さで。薄すぎると割れ、厚いと火が通りにくいです。やはり３ｍｍ程度が適当かと思います。水分が少ないので強火で煮ると焦げ付きますので弱火でゆっくり煮てください。
つくれぽ
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