豚コマはステーキ用の塩コショウをしておく。
無ければ普通の塩コショウ。

玉ねぎを切りなるべく少量の油で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら豚こまを入れある程度火が通ったら舞茸をいれる。

一旦火を止めて片栗粉を入れて絡める。

弱火～中火にしてバターをいれ半分くらい溶けたら調味料を入れ2.3分炒めたら出来上がり。