去年作って大好評だったパイナップル。頭とお尻と皮をそぎ取る

串で刺して

アルミホイルで養生する。串の先での怪我防止です。

炭火で焼く。アルミホイルは途中で外しました。肉汁ならぬパイン汁を楽しむ

焦げても大丈夫。ナイフで削ぎながら食べよう！

網の中はこんな感じ。ホイルで包んだサツマイモとジャガイモ。

塩麹と醤油、生姜につけておいた牛肉、豚肉。オレンジマーマレードと醤油につけておいた鶏肉

キビナゴ。ただただうまい。

スモークはサケ、サバ、牛肉、豚肉、鶏肉、ホタテ、ゆで卵、チーズ、笹かま。これは牛肉と豚肉。

スモークは、切って中があかかったら、もう少し焼く。もしくは、食べやすい大きさにきって、フライパンで焼くといいです。

お鍋でポトフと、コーヒー用のお湯

スモーカー大活躍

スペアリブ半分くらい焼いたらスープにドボン