あんかけ風スープとろ〜り塩ラーメン
potetooo @cook_40257292
お店で食べたあんかけラーメンが美味しくて♡家でも作ってみたら、野菜の旨みが溶け込んでお店に負けない美味スープでした♡
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用として★
あんかけ風スープとろ〜り塩ラーメン
お店で食べたあんかけラーメンが美味しくて♡家でも作ってみたら、野菜の旨みが溶け込んでお店に負けない美味スープでした♡
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用として★
作り方
- 1
ラーメンを茹でる用のお湯を
お鍋に沸騰させておきます。 - 2
ニンニクをみじん切り、
白菜の芯の部分は細切りに、
小松菜、ネギ、白菜の葉の部分を適当な大きさに切ります。 - 3
油をしいて、ニンニクを入れ
白菜の芯の部分、お肉を炒めます - 4
軽く火が通ったら、残りの
ネギ、白菜の葉の部分、小松菜
を加えて炒めます。 - 5
野菜の鍋の中に鶏ガラスープを小さじ1入れます。
- 6
茹で用のお鍋が沸騰したら、
ラーメンをゆでます。 - 7
その間に、野菜の鍋に400mlと塩ラーメンのスープの素をいれて全体に火が通るまで待ちます。
- 8
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成★
- 9
器に茹で上がったラーメンとその上にとろみあんかけスープを載せます。
コツ・ポイント
醤油ラーメンの場合は、オイスターソース大さじ1を入れればあんかけ五目醤油ラーメン完成！
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