❀海鮮ちらし寿司❀
ukulele大好き @cook_40055391
すし飯は炊飯器の中で簡単に作っちゃいます
コロコロの具材が可愛くて雛祭りにおすすめです♪
H31.3.1見直
このレシピの生い立ち
いつもは錦糸卵でちらし寿司を作っていましたが、雛祭りのイメージで可愛く具材を全てサイコロ型にしてみました。
❀海鮮ちらし寿司❀
すし飯は炊飯器の中で簡単に作っちゃいます
コロコロの具材が可愛くて雛祭りにおすすめです♪
H31.3.1見直
このレシピの生い立ち
いつもは錦糸卵でちらし寿司を作っていましたが、雛祭りのイメージで可愛く具材を全てサイコロ型にしてみました。
作り方
- 1
米1合＝約150gです
今回は4人分で2合の米を使いました -
- 2
洗米して炊飯器の内釜のすしめしの目盛りまで水を入れ約1時間置きます
-
- 3
だし昆布を入れて炊飯します
※昆布は旨味を出してくれますが入れなくても充分美味しいです -
- 4
炊けてる間に用意
その①合わせ酢を作ります -
- 5
その②トッピングの具を用意します
塩もみした胡瓜と卵焼きと刺身をサイコロに切ります
※刺身は甘エビとイカと鮪を使いました -
- 6
約10分蒸らし昆布を取り出します
-
- 7
合わせ酢を回し入れ、さっくり切る様に混ぜます
-
- 8
ちらし寿司の具も同様にさっくり切る様に混ぜます
-
- 9
可愛く見えるように酢飯をこん盛り盛付けます
-
- 10
具材をトッピングします
-
- 11
好みでもみ海苔や醤油、ワサビなど添えて下さい
-
コツ・ポイント
＊ご飯が少量なので炊飯器にすし酢を直接入れて時短にしました
＊卵焼きは焼いて直ぐより冷まして切りましょう
綺麗に切れます
＊刺身は好みで選んで下さい、サイコロに切るので切れ端でもOKです
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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