生姜をすりおろし、絞った生姜汁を容器に大さじ1ずつ入れておきます。

牛乳とコンデンスミルク(練乳)を混ぜ合わせ、70℃まで温める(電子レンジでは1分程度)温度計で確かめて下さい。

❶の生姜汁が入った容器に❷を半分ずつ一気に注ぎますが泡立てないで下さい。
絶対にかき混ぜないで〜！

そのまま10〜20分ほど放置します。固まっていたら出来上がり。トッピングして完成！そのままでも冷やしても美味しいです。

20分まっても固まらない場合、30秒〜1分ほど電子レンジで温めてみて下さい。