蓮根を適当な大きさに切って、水にしばらく浸す。
ブロッコリーは下ゆでする。

鶏肉は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れ、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ、)正油、酒で下味をつける。

ごま油で鶏肉をいい色になるまで焼く。

鶏肉がいい色に焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、水を切った蓮根を入れて、炒める。

☆を全て入れて炒める。
ブロッコリーを入れて、軽く混ぜて完成！