白身魚の蒸し物（清蒸鱈魚）
まゆまも @cook_40201561
白身魚をヘルシーにおいしく食べられます。作り方も簡単ですよ～！
このレシピの生い立ち
主人の得意料理です。
ニンニクが臭みを消し、風味をつけてくれるのであっさりながらもパンチのある味です。
とにかく簡単なので何も作りたくないときなどに重宝します。
白身魚の蒸し物（清蒸鱈魚）
白身魚をヘルシーにおいしく食べられます。作り方も簡単ですよ～！
このレシピの生い立ち
主人の得意料理です。
ニンニクが臭みを消し、風味をつけてくれるのであっさりながらもパンチのある味です。
とにかく簡単なので何も作りたくないときなどに重宝します。
作り方
- 1
臭み取りのため、白身魚に☆下味☆の酒と塩を振り、しばらく置く。
- 2
魚の表面の水分をふき取り、ニンニクの輪切りを軽く魚の表面にこすり付けながら散らす。
- 3
耐熱皿に移し、生姜と葱を散らす。
- 4
蒸し器で20分ほど蒸す。またはレンジで10分ほどで完成。
コツ・ポイント
生姜や葱の量はお好みで加減してください。
白身魚のほかに鮭などの臭みの少ない魚なら何でも大丈夫です。
塩は魚の大きさによって変わるので加減してください。
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