椎茸のグリル
いしわりざくら @cook_40235134
肉厚の椎茸が手に入ったのでシンプルにグリルしました！お肉のステーキより美味しい(?!)と椎茸好きの私は確信しています。
このレシピの生い立ち
テレビで平野レミさんがお嫁さんとご飯を作る様子が映っていて、「椎茸は魚焼きグリルでバターと醤油で焼くのが一番美味しい」と紹介していました。
ちょうど肉厚の椎茸が手に入ったので、我が家流に少しアレンジしつつ、真似をして作ってみました。
椎茸のグリル
肉厚の椎茸が手に入ったのでシンプルにグリルしました！お肉のステーキより美味しい(?!)と椎茸好きの私は確信しています。
このレシピの生い立ち
テレビで平野レミさんがお嫁さんとご飯を作る様子が映っていて、「椎茸は魚焼きグリルでバターと醤油で焼くのが一番美味しい」と紹介していました。
ちょうど肉厚の椎茸が手に入ったので、我が家流に少しアレンジしつつ、真似をして作ってみました。
作り方
- 1
《下準備》
魚焼きグリルの網にくっつかないホイルをしく。(後片付けが格段に楽になります。)椎茸は軸をハサミで切る。
- 2
1⃣の魚焼きグリルに、椎茸の傘を下にして並べる。
椎茸の軸を取ったところにバターを乗せる。 -
- 3
グリルを中火にして、椎茸を焼く。我が家は5分くらいで火が通りましたが、ご自宅のグリルの様子に合わせて焼いて下さい。
- 4
焼き上がった椎茸ひとずつに醤油を少量かける。ガーリックパウダーを全体に振りかける。
さらに、中火で1～2分焼く。 -
- 5
焼き上がったら、皿に盛って熱々を召し上がれ！
コツ・ポイント
椎茸そのものの味で十分美味しいのですが、ウチは椎茸嫌いの家族もいるので、ガーリックパウダーで椎茸の香りを和らげました。
バターはマーガリンでも代用可ですが、バターの風味がした方が絶対に美味です。
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