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椎茸の醤油焼き
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椎茸の醤油焼き-レシピのメイン写真

椎茸の醤油焼き

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

シンプルで美味しい肉厚な椎茸にピッタリ!
このレシピの生い立ち
魚沼の八色椎茸(やいろしいたけ)の料理

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椎茸の醤油焼き

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

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魚沼の八色椎茸(やいろしいたけ)の料理

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材料

2人分
  • 椎茸(八色椎茸) 2個
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸を取り、十字に切り込みを入れる。
    (傘が丸くて安定しない場合は平らになるように少し切り落とし。傘の中に入れる)

    • 椎茸の醤油焼き作り方1写真
  2. 2

    醤油を小さじ1ずつ傘の中に入れ、トースターかグリルで15~20分程焼く。
    (普通の椎茸なら10~15分で焼けます)

コツ・ポイント

●魚沼の「八色椎茸」(やいろしいたけ)という肉厚の椎茸でつくりました。普通の椎茸でつくる場合は4~6個に対して醤油を小さじ2使用します。

●バターを傘の中に入れてもGOOD!

●傘が開いている椎茸でやる醤油が流れ出てしまうので注意!

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/09/27 02:36に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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しいたけ

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