豚丼風豚麺
クッキングsaku @cook_40094268
十勝豚肉の麺バージョン
麺はシンプルにさらっと、濃口の焼き豚ロースを載せるだけのシンプルな料理です。
このレシピの生い立ち
床屋で見たグルメ本に載ってた豚丼が美味しそうだったからの〜思いつきです！
豚丼風豚麺
十勝豚肉の麺バージョン
麺はシンプルにさらっと、濃口の焼き豚ロースを載せるだけのシンプルな料理です。
このレシピの生い立ち
床屋で見たグルメ本に載ってた豚丼が美味しそうだったからの〜思いつきです！
作り方
- 1
フライパンにサラダ油をしき、豚肉を焼きます。日本酒、みりん、醤油、砂糖で味付けし水分が少なくなるまで焼きます
- 2
ゴマ油を温めながらに鶏ガラを混ぜておく
- 3
茹で上がった麺にゴマ油を混ぜて、豚肉をタレごとのせて完成。
コツ・ポイント
写真の厚切りは柔らかく仕上げるのが大変なので薄切りをお勧めします。
麺をごはん替わりにするので味付けはシンプル。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19687544
