余った牛すじ煮込みでタイカレー
たこ焼き助 @cook_40238882
前日の牛すじ煮込みが余った。
普通のカレーはもう飽きた！
このレシピの生い立ち
いつもは普通のカレーを作るところ。
でもたまには違うものを！と思いました。
余った牛すじ煮込みでタイカレー
前日の牛すじ煮込みが余った。
普通のカレーはもう飽きた！
このレシピの生い立ち
いつもは普通のカレーを作るところ。
でもたまには違うものを！と思いました。
作り方
- 1
牛すじ煮込みが余りました。
-
- 2
玉ねぎ、きのこを入れてクツクツ煮ます。今回はエリンギ
-
- 3
ロイタイのグリーンカレーを投入。
しばし煮込みます。 -
- 4
クレソンを添えて出来上がり
-
コツ・ポイント
我が家は牛すじ煮込みには玉ねぎ、こんにゃく、にんじん、大根を入れますが、今回残ったのはすじ肉だけでした。パプリカなどあると彩りも良いと思います。
煮込み汁が少ないときは牛乳を加えるとマイルドになりますよ！
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