丸ごと！鯛の炊き込みごはん
鯛を丸ごと炊いた、鯛の旨みたっぷりの炊き込みご飯です♬
このレシピの生い立ち
夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで30分浸水させた後、ザルに上げておく
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- 2
鯛は鱗と内臓を取り、塩を振った10分程置いておき、浮いてきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、焼き色が付くまで焼く
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- 3
鍋（炊飯器）に1・◎を入れて、米の上に昆布・しょうが・2を乗せて炊く（※コツ参照）
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- 4
炊き上がったら、昆布・鯛の頭・骨・ひれ・尻尾・を取りのぞき、ご飯をかき混ぜて10分程蒸らしておく
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- 5
茶碗によそい、ねぎを散らしたら、出来上がり！
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- 6
『たけのこごはん(炊き込みご飯)』（レシピID : 19858001 ）
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- 7
『あさりの炊き込みごはん』（レシピID : 19682155）
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- 8
『豚肉と塩昆布の炊き込みごはん』（レシピID : 18348313）
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- 9
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- 10
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)
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コツ・ポイント
※：STAUBUで炊く時は、火にかけて沸騰したら弱火にして弱火で15〜20分炊きます。
炊飯器で炊く時は、水以外の◎の調味料を入れた後、水を3合の目盛りまで注ぎ、普段の炊き方（炊き込みご飯のある炊飯器はそちらを使用）して下さいね！
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