干し椎茸の炊き込みご飯
華奏 @cook_40055166
干し椎茸のうまみと香りをふんだんに楽しめる炊き込みご飯です。おにぎりにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻し汁をうまく活用したいなっと思って作ってみました。米を洗ってから水に漬けている間に、椎茸から美味しい戻し汁が出て、時間も短縮、一石二鳥を狙ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い3合分の水を入れる。干し椎茸をその中に入れて戻す。椎茸が柔らかくなったらスライス。豚肉は細切れ、材料すべて加える
-
- 2
具を加える前に、調味料を加えてひと混ぜしてから、米の上に椎茸と豚肉をのせてください。
- 3
いつも通り、ご飯を炊きます。炊き上がったら少し蒸らしてから混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
コツもポイントもないくらい簡単です。豚肉の代わりに干し椎茸なんかを入れても、中華風でおいしいですよ。その場合は、ごま油を炊き上がって混ぜるときに少々入れましょう。
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